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Analíticas 1996

Calidad proteica de una mezcla de lupino y quínoa

Autor:Yáñez S., Enrique; Biolley H., Edith

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca

Este estudio tuvo como objetivo medir el efecto, en la rata de crecimiento, de una mezcla de harina de quínoa y lupino dulce, proveniente del Campex Semillas Baer. Para ello se analizaron las dos materias primas, que ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/27708

lupino quinoa harina de cereales harina de leguminosas proteinas calidad nutricion humana experimentacion en laboratorio rata

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NR21682.pdf	638.2Kb

Yáñez S., Enrique y Biolley H., Edith (1996) Calidad proteica de una mezcla de lupino y quínoa [en línea].Temuco: Serie Carillanca Disponible en: http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/seriesinia/NR21682.pdfDisponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/27708 (Consultado: ).

Artículo Jul-Sep 1991

Evaluación química y biológica de variedades tradicionales y mejoradas de fréjoles (Phaseolus vulgaris L.)

Autor:Zacarías H., Isabel; Bascur B., Gabriel; Guzmán C., Ernesto; Yáñez S., Enrique

Serie Documental:Agricultura Técnica

N° Documento: v. 51(3) p. 262-266

El objetivo del presente estudio fue evaluar la composición química y el valor biológico de diferentes variedades mejoradas de fréjoles cultivadas en nuestro país. Las muestras de fréjoles analizadas fueron producidas por ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/39780

frejol variedades composicion quimica valor nutritivo

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NR09974.pdf	365.1Kb

Zacarías H., Isabel, Bascur B., Gabriel, Guzmán C., Ernesto y Yáñez S., Enrique (Jul-Sep 1991) Evaluación química y biológica de variedades tradicionales y mejoradas de fréjoles (Phaseolus vulgaris L.) [en línea].Agricultura Técnica v. 51(3) p. 262-266. Disponible en: http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/agritec/NR09974.pdfDisponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/39780 (Consultado: ).