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Caracterización agronómica de variedades no tradicionales de uva pisquera

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Boletín
Potencial productivo y enológico de variedades pisqueras no tradicionales

Autor: Verdugo V., Nicolás; Zurita-Silva, Andrés (eds.)

Institución: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Publicación: N° 422

El Boletín se estructura en tres capítulos: el primero describe las características agronómicas y productivas de las variedades rescatadas; el segundo aborda sus aspectos enológicos, incluyendo elaboración de vino y pisco y su análisis sensorial; y el tercero detalla la obtención de planteles madres libres de virus y con identidad genética confirmada. Cierra con conclusiones que destacan los resultados alcanzados.

vid uva pisquera enologia

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Autor(es)
Ibacache G., Antonio
González P., Cristian
Verdugo V., Nicolas
Institución
Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
Serie Documental
Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación
N° 422
Resumen o contenido
Contenido: 1.1 Introducción. 1.2 Metodología. 1.3 Caracterizacion agronomica. 1.4 Caracterización fenológica. 1.5 Potencial aromático de las variedades. 1.6 Fichas descriptivas de las variedades pisqueras no tradicionales.
Fecha
2020
Tema(s)
vid
uva pisquera
variedades
caracteristicas agronomicas

Cita Bibliográfica APA

Ibacache G., A, González P., C & Verdugo V., N. (2020). Caracterización agronómica de variedades no tradicionales de uva pisquera. La Serena, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias, N° 422. p. 11-34 https://hdl.handle.net/20.500.14001/6913 (Consultado el 24 de septiembre de 2025).

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