El Área Nacional de Extensión y Formación de Capacidades de INIA reconoce la diversidad del mundo rural, abordando demandas territoriales de distintos actores agroalimentarios, muchos de ellos productores y productoras que enfrentan limitaciones en su actividad y que pertenecen a zonas vulnerables, donde la búsqueda de soluciones innovadoras y sostenibles es un desafío permanente.