Algunas propiedades de los cultivos lácticos que afectan la elaboración de queso

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Autor:Haverbeck A., Javier

Serie Documental: Publicación - Universidad Austral de Chile. Centro Tecnológico de la Leche para Chile y América Latina

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/26662

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Haverbeck A., Javier (May 1978) Algunas propiedades de los cultivos lácticos que afectan la elaboración de queso [en línea]. Valdivia: Publicación - Universidad Austral de Chile. Centro Tecnológico de la Leche para Chile y América Latina. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/26662 (Consultado: ).
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