Caracterización y evaluación del rendimiento y calidad industrial para deshidratado de 17 clones de ajo blanco (Allium sativum), en la localidad de Limache

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Autor:Joui N., Iván A.

Institución:Universidad Católica de Valparaíso. Fac. de Agronomía

Con el objeto de caracterizar y evaluar el rendimiento y calidad industrial para deshidratado de 17 clones de ajo blanco (Allium sativum) en la localidad de Limache, se realizó un ensayo con 17 clones, tanto nacionales como extranjeros, obtenidos a partir del banco de germoplasma de la Estación Experimental La Platina. El ensayo consistió en cuatro bloques completamente al azar, dentro de los cuales se distribuyeron las parcelas, consistentes en dos hileras de 4 m de largo distanciadas a 50 cm en densidades de 280.000 plantas/ha. A los 150 días de la plantación se observaron características de la planta y después de cosecha se determinaron características del bulbo, rendimiento y calidad industrial para deshidratado. El clon Punta Arenas presento el más alto rendimiento con 20,9 ton/ha, además de mostrar excelentes características tanto para el deshidratado como para la exportación. Con rendimientos entre 12 y 14 ton/ha y buenas características para la industria deshidratadora se presentaron los clones Fukuchi White, California Early, Egipcio Básico y Egipto.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/27379

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Joui N., Iván A. (1995) Caracterización y evaluación del rendimiento y calidad industrial para deshidratado de 17 clones de ajo blanco (Allium sativum), en la localidad de Limache [en línea]. Quillota: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/27379 (Consultado: ).
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