Caracterizacion de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz.) en el area de Cauquenes

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Autor:Lavin A, Arturo; Vega M, Alexis

En el Centro Experimental Cauquenes del INIA, en la temporada 1993/94 se caracterizo las curvas del crecimiento de rutos de tres accesiones de mutrilla, Ugni molinae Turcz., seleccionadas por su color de fruto, las que son parte de una coleccion de 72 accesiones provenientes de sectores cercanos a la ciudad de Cuquenes, Septima Region. En la coleccion completa, se determino la dispersion que presentan algunas variables carcateristicas de los frutos, como diametro ecuatorial, diametro polar, peso del fruto, solidos solubles, acidez total, pH y color de fondo y de cubierta. Se pudo concluir que el fruto de la mitrilla es una baya globosa, mas ancha que larga, de alrededor de 7*6mm y con un peso entre 0,25 a 0,40 g. Bajo las condiciones del estudio, el material evaluado, alcanza valores de entre 22 y 25% de solidos solubles, una acidez de entre 4 y 8 g/L (acido tartarico) y valores de pH en un rango de 4,7 a 5,2. El color de fondo predominante es el verde claro pudiendo ser tambien verde-amarillento o amarillo claro. El sobrecolor predominante es amarillo rojizo o rojo.

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/27438

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Lavin A, Arturo y Vega M, Alexis ((Ene-Mar 1996)) Caracterizacion de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz.) en el area de Cauquenes [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/27438 (Consultado: ).
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