Efecto de la mastitis subclinica sobre la calidad lactea [California Mastitis Test]

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Autor:Pedraza G, Carlos; Garcia E, Joaquin; Ciudad B, Claudio; Palma V, Rosa; Alegria R, Gaston; Zurita A, Livio

Se aplica el Test de California (CMT) a leches que provienen de 1.088 cuartos correspondientes a 273 vacas distribuidas en seis lecherias de la provincia de Santiago. Se encuentra 84,2% de vacas reaccionantes y 61,76% de los cuartos enfermos. De acuerdo al CMT se establecen cinco grupos de leches, los cuales se someten a mediciones quimicas y bacteriologicas. Los resultados se presentan ordenados desde leches provenientes de glandulas sin mastitis subclinica (CMT0) a leche con mastitis grado 3 (CMT3), observandose para los distintos parametros los siguientes rangos: pH 6,60 a 6,88; acidez 17,03 a 14,69 grados Dornic; proteina total 3,13 a 3,19 gr %; caseina 2,30 a 2,10 gr %; densidad 1,031 a 1,028 gr/ml; test de reduccion del azul de metileno 36,84 a 27,49 h. Las diferencias para cada parametro dentro de grados de mastitis fueron estadisticamente significativas (P <= 0,05), excepto para proteina total. La incidencia de bacterias patogenas en la glandula mamaria aumenta con el grado de mastitis subclinica. La principal flora patogena esta representada por Staphylococcus aureus (75,65% de las muestras positivas a bacterias patogenas) y 24,35% para Streptococcus agalactiae

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/27539

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Pedraza G, Carlos, Garcia E, Joaquin, Ciudad B, Claudio, Palma V, Rosa, Alegria R, Gaston y Zurita A, Livio ((Oct-Dic 1977)) Efecto de la mastitis subclinica sobre la calidad lactea [California Mastitis Test] [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/27539 (Consultado: ).
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