Influencia del afido Metopolophium dirhodum (Walker) y de la epoca de siembra en la calidad molinera, nutritiva y panadera en trigo (Triticum aestivum L.)

Abstract

Durante los años 1970 y 1971, se realizaron cuatro ensayos con el fin de determinar el efecto de la epoca de siembra y del afido Metopolophium dirhodum (Walker) en el contenido de proteina y calidad panadera del cultivar de trigo de primavera Huelquen. Se empleo un diseño experimental de parcelas subdivididas, correspondiendo los tratamientos a tres epocas de siembra y los 2 subtratamientos a las parcelas con y sin control de afidos. De este estudio se concluyo lo siguiente: El afido M. dirhodum y el atraso en la epoca de siembra produce aumento en el porcentaje de proteina y valores de microsedimentacion y disminuye el peso del hectolitro. El atraso en la epoca de siembra aumento el indice de dureza del grano y volumen del pan, en tanto que la textura, color de miga y capacidad de absorcion de agua no fueron afectados. El afido no modifico significativamente los factores anteriormente mencionados