Evaluación de cinco variedades de soya verde (Edamame) [Hakucho, Yuzuru, Mikawashima, Sodefuri y 292]

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Autor:Vergara V., Luz María

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía

La soya verde (Edamame) es el poroto de soya cosechado cuando los granos y la vaina están todavía verde; es un producto hortícola de gran utilización en Asia en donde es consumido como snak. Para Chile el principal interés radica en la posibilidad de producirla con fines de Japón. En la presente investigación se realizó una evaluación de cinco variedades de soya verde para determinar cual es la mas recomendable para ser cultivada en Chile. Se evaluaron aspectos en cada variedad de precocidad, rendimiento, apariencia y morfología. La siembra se efectuó en un predio en San Francisco de Mostazal, VI Region. Se uso una distancia de 0,65 m entre hilera y 25 plantas por metro lineal a cosecha. Las variedades utilizadas fueron Hakucho, Yuzuru, Mikawashima, Sodefuri y 292. En cuanto a la precocidad, existió diferencia entre las variedades en los ciclos de siembra a cosecha los que fluctuaron entre 87 a 102 días. La altura de las plantas fluctuó entre 55,2 y 79,1 cm. Las variedades no presentaron diferencias en el numero de nudos reproductivos, si en cuanto a los nudos vegetativos. Los nudos reproductivos centrales, fueron los que produjeron mayor cantidad de vainas, disminuyendo la producción hacia los extremos. El eje principal, aporto entre un 66,0% y un 80,6% de la producción, siendo Yuzuru la variedad que logro el valor mas alto. Esta variedad, además, presento el menor numero de ramas por planta y un menor porcentaje de plantas con rama, lo que constituiría una ventaja desde el punto de vista de la realización de una cosecha mecanizada.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28303

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Vergara V., Luz María (1997) Evaluación de cinco variedades de soya verde (Edamame) [Hakucho, Yuzuru, Mikawashima, Sodefuri y 292] [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28303 (Consultado: ).
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