Cambios en la produccion y composicion lactea por efecto del incremento de celulas somaticas en leche de vacas

Thumbnail

Autor:Pedraza G, Carlos; Mansilla M, Alberto; Fajardo R, Paola; Aguero E, Hernan

Se realizo un estudio en cinco lecherias de la Zona Central y Sur de Chile, destinado a establecer el efecto de concentraciones crecientes de celulas somaticas sobre la produccion y composicion de leche de vacas. Se utilizo la informacion proveniente de controles sistematicos mensuales, de cada uno de los animales pertenecientes a los rebaños experimentales, siendo manejada en una base computacional especificamente diseñada para dicho fin. A partir de los antecedentes registrados en dos años de recopilacion, se estudiaron las relaciones existentes entre el recuento de celulas somaticas y la produccion y composicion de la leche, lograndose establecer un modelo general de ajuste (y = a + bx + cx2, donde a, b, c son parametros, y = Solidos totales (ST), Materia grasa (MG), Solidos no granos (SNG), x = score o rango de mastitis (0 a 9), herramienta que permite dar adecuada explicacion al fenomeno. Los principales resultados fueron: el incremento de una unidad en el recuento de celulas represento en el volumen diario de produccion de leche, una tasa de disminucion expresada en kg d-1 de 0,760 y 0,790 para el nivel o rango 1 vs 0,530 y 0,810 (P < 0,05) en el rango 9, para vaquillas y vacas, respectivamente. En igual secuencia los valores encontrados en los parametros composicionales fueron: 0,095 y 0,092 en el rango 1 vs 0,024 y 0,092 en el rango 9 para ST; 0,021 y 0,031 vs 0,010 y 0,015 para MG; 0,068 y 0,065 vs 0,025 y 0,068 en SNG. Estos resultados permiten concluir que las perdidas registradas como consecuencia de la mastitis subclinica, constituyen un importante factor detrimental de la produccion y composicion de leche

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28532

Citar esta publicación:
Pedraza G, Carlos, Mansilla M, Alberto, Fajardo R, Paola y Aguero E, Hernan ((Jul-Sep 2000)) Cambios en la produccion y composicion lactea por efecto del incremento de celulas somaticas en leche de vacas [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28532 (Consultado: ).
NombreTamaño
NR25555.pdf448.2Kb