Niveles de carga en viñedos jovenes cv. Chardonnay y sus efectos sobre produccion y calidad del vino

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Autor:Lavin A, Arturo; Gutierrez T, Angelica; Rojas C, M. Soledad

En las temporadas 1993/94 y 1994/95 en el area de Cauquenes, Chile, se realizaron dos ensayos, para evaluar los efectos de diferentes niveles de carga en viñedos jovenes, sobre la expresion vegetativa y productiva de vides jovenes cv. Chardonnay. Los tratamientos fueron: sin raleo, dos racimos por brote, un racimo por brote y un racimo cada dos brotes, ajustados mediante raleo de racimos florales. Se evaluo crecimiento y produccion de las plantas y se microvinifico la uva obtenida, caracterizando quimicamente los mostos, y quimica y sensorialmente los vinos obtenidos. La intensidad de raleo modifico los niveles de produccion por planta, de 1,7 a 0,6 y de 1,3 a 0,3 kg planta-1 en las temporadas 1993/94 y 1994/95, respectivamente, pero no altero el crecimiento de ellas, ni los niveles de la mayor parte de los compuestos medidos en mostos y vinos. En la evaluacion sensorial no se encontraron diferencias entre los vinos obtenidos de los diferentes tratamientos evaluados. Se concluyo que si a plantas jovenes de vid se les proporciona un suministro adecuado de agua y nutrimentos, el nivel de carga no influye sobre su crecimiento ni sobre la calidad de la uva producida

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28599

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Lavin A, Arturo, Gutierrez T, Angelica y Rojas C, M. Soledad ((Ene-Mar 2001)) Niveles de carga en viñedos jovenes cv. Chardonnay y sus efectos sobre produccion y calidad del vino [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28599 (Consultado: ).
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