La alcaparra (Capparis spinosa L.)

Thumbnail

Autor:Osses, Diego; Botti G., Claudia

Institución:Universidad de Chile. Fac. de Ciencias Agronómicas

Serie Documental: Serie Ciencias Agronomicas - Universidad de Chile. Fac. de Ciencias Agronomicas

Contenido: Características botánicas: Clasificación taxonómica, morfología. Tipos de alcaparra: Cultivares (variedades cultivadas). Propagación: Reproducción por semilla, multiplicación vegetativa y por esqueje o estaquilla, estacas leñosas y herbáceas, injertos, otros métodos de propagación. Requerimientos climáticos. Requerimientos de suelo: Preparación del terreno de plantación. Manejo del cultivo: Plantación, riego, determinación de las necesidades de riego de la jojoba en cualquier region, fertilización, poda, control de malezas. Enfermedades y plagas. Cosecha de las alcaparras: Potencial productivo. Procesamiento de los botones florales: Preparación para el consumo, envasado y almacenamiento, esquema general del proceso productivo. Antecedentes de mercado, costos de producción y rentabilidad esperada: Superficie plantada en Chile, comercialización. Exportaciones e importaciones. Resultados económicos: Costos directos de producción, rentabilidad esperada, costos rendimientos y rentabilidad. Mercados extranjeros: Estados Unidos, España, Inglaterra, Alemania, Francia, Latinoamérica. Normas de calidad comercial para alcaparras destinadas al trafico entre países europeos y con destino a estos países: Características mínimas, clasificación, disposiciones relativas al calibrado, peso y tolerancias, homogeneidad, presentación, formas de preparación, disposiciones relativas al etiquetado.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28873

Citar esta publicación:
Osses, Diego y Botti G., Claudia (2001) La alcaparra (Capparis spinosa L.) [en línea]. Santiago: Serie Ciencias Agronomicas - Universidad de Chile. Fac. de Ciencias Agronomicas. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28873 (Consultado: ).