Susceptibilidad a daño por enfriamiento en postcosecha de pimiento y tratamientos para disminuir su efecto

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Autor:Kehr M, Elizabeth

Serie Documental: Agricultura Tecnica

Se verifico la susceptibilidad a daño por enfriamiento (DPE) en frutos de pimiento (Capsicum annuum L.) del cultivar tolerante El Paso, y del cultivar sensible King Arthur. Se evaluo el efecto de diversos tratamientos de postcosecha en la disminucion de DPE en frutos de pimiento. En diciembre de 2000, en la Estacion Experimental Julio Ortuzar P. ubicada cerca de Santiago, de la Pontificia Universidad Catolica de Chile se realizo el trasplante, con una densidad de 31.250 plantas ha-1, 0,4 m y 0,8 m sobre y entre hileras, respectivamente, con riego por surcos. La Fertilización se definio en base a análisisde suelos, y el control de plagas y enfermedades segun calendario de aplicaciones definido previamente. Los experimentos se realizaron en el Laboratorio de Postcosecha del Departamento de Cultivos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales. Los resultados verificaron el grado de susceptibilidad varietal, con 18,6% de la superficie del fruto dañada en King Arthur y 7,7% en El Paso. La inmersion en agua caliente a 60 grado C por 1 min significo una reduccion de 58% del DPE y 91% con la cobertura con lamina de polietileno, con almacenaje posterior de 15 dias a 0 grado C y 90% de humedad relativa, manteniendo una buena apariencia del producto en la prolongacion de almacenaje por 3 dias a 20 grado C y 50% de humedad relativa. Los productos quimicos cloruro de calcio, metilciclopropeno (MCP) y metil jasmonato no manifestaron efecto en la reduccion del DPE

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28917

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Kehr M, Elizabeth ((Oct-Dic 2002)) Susceptibilidad a daño por enfriamiento en postcosecha de pimiento y tratamientos para disminuir su efecto [en línea]. Agricultura Tecnica. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/28917 (Consultado: ).
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