Wagyu carne de excelencia en Japón: experiencia chilena

Autor:Anon

Serie Documental: El Campesino

La Asociación Chilena de ganado Wagyu, trae por primera vez a Chile la raza en el año 1999. En 2l año 2000 llegan embriones de bovinos wagyu para ser inseminados en vacas angus receptoras. Comienza en nuestro territorio la crianza de esta raza, siendo nuestro pais el primero en Sudamérica. En este articulo se presentan las características del ganado, génesis del consumo en Japón, mercado japonés y precios de carne Wagyu australiana al detalle en Japón.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/29149

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Anon ((Mar 2004)) Wagyu carne de excelencia en Japón: experiencia chilena [en línea]. El Campesino. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/29149 (Consultado: ).