Asociacion entre el color de la peridermis de la papa con caracteristicas de importancia industrial

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Autor:Andreu, Mario Alejandro; Da Silva P, Arione

El color de la peridermis de los tuberculos de papa (Solanum tuberosum L.) es una caracteristica de facil evaluacion, que podria ser usada en los programas de mejoramiento como marcador morfologico, una vez comprobada su asociacion con otras caracteristicas, principalmente las de calidad industrial. Con el objetivo de identificar el grado de asociacion entre el color de la peridermis de los tuberculos de papa con la cantidad de materia seca y con el color de los chips, durante dos años se analizaron clones pertenecientes a seis cruzamientos biparentales entre variedades de peridermis colorada y amarilla y seis variedades comerciales. Por los resultados, los genotipos se diferenciaban en los promedios de las dos caracteristicas mencionadas, comprobandose variabilidad en las mismas. Pruebas adicionales indicaron la ausencia de una asociacion significativa entre el color de la peridermis de los tuberculos de papa con los contenidos de materia seca y el color de los chips. Se concluye, por tanto, que el color de la peridermis de los tuberculos de papa no esta asociada a la calidad para el procesamiento industrial y, por consiguiente, no puede ser considerada como un marcador morfologico en la seleccion de genotipos superiores relacionados a estas caracteristicas

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/29726

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Andreu, Mario Alejandro y Da Silva P, Arione ((Ene-Mar 2007)) Asociacion entre el color de la peridermis de la papa con caracteristicas de importancia industrial [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/29726 (Consultado: ).
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