[Acumulacion potencial de proteina en jabali europeo (Sus scrofa L.)]

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Autor:Quijada, Roberto; Hodgkinson, Suzanne

Serie Documental: Chilean Journal of Agricultural Research

La tasa de crecimiento del jabali Europeo (Sus scrofa L.) se considera muy baja. Sin embargo, no existe informacion respecto al potencial genetico de estos animales en terminos de aumento potencial de tejido magro. El objetivo del presente estudio fue determinar la capacidad de acumulacion de proteina (PDmax operacional) en jabalies bajo condiciones ambientales controladas. Se formularon cuatro dietas con distintos niveles de energia digestible (ED: 2,2;2,4;2,6; y2,8 Mcal ED kg-1. Todas las dietas contenian al menos 5 g lisina por Mcal ED. Veinte jabalies puros de la misma edad (+- 4 d) provenientes de un plantel comercial, con un peso vivo inicial de 27 +- 0,5 kg (promedio +- error estandar de la media) fueron utilizados en el estudio. Al inicio del estudio (dia 1) se sacrificaron cuatro animales, y posteriormente se congelaron sin el contenido del tractodigestivo. El resto de los animales recibieron las dietas (cuatro animales porcada dieta) durante 28 d, despues de los cuales tambien fueron sacrificados y se congelaron sin el contenido del tractodigestivo. Posteriormente todas las carcasas fueron molidas y analizadas para materia seca, proteina cruda, extracto etereo, y cenizas. La acumulacion de proteina de los animales sacrificados el dia 28 fue determinada como la diferencia en el contenido de proteina cruda estimado para estos animales en el dia 1 usando los datos de los animales sacrificados el dia 1 y su contenido de proteina el dia 28. En el estudio no se pudo determinar PDmax debido a la heterogeneidad genetica de los animales. Estudios a futuro relacionados con PDmax en jabalies podrian ser realizados despues de efectuar una seleccion genetica y cruzas para lograr animales mas homogeneos

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/30692

Citar esta publicación:
Quijada, Roberto y Hodgkinson, Suzanne ((Abril-Junio 2012)) [Acumulacion potencial de proteina en jabali europeo (Sus scrofa L.)] [en línea]. Chilean Journal of Agricultural Research. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/30692 (Consultado: ).
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