Modificaciones del sabor y olor en pulpa de pescado procesado y su relacion con la contaminación microbiologica

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Autor:Araya, V.; Wittig R, Emma; Lopez, L.; Fuenzalida, R.

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/31261

Citar esta publicación:
Araya, V., Wittig R, Emma, Lopez, L. y Fuenzalida, R. (1987) Modificaciones del sabor y olor en pulpa de pescado procesado y su relacion con la contaminación microbiologica [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/31261 (Consultado: ).
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