La difenilamina en el control de escaldado superficial para manzanas cvs. Granny Smith y Red spur en almacenaje convencional y atmosfera controlada

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Autor:Gracia C., José A.

Institución:Universidad de Chile. Esc. de Agronomía

Se evalúa el efecto de diferentes dosis de Difenilamina (DPA) aplicada por inmersión previo al almacenaje, sobre el control del escaldado superficial en manzanas cv. Granny Smith y Red Spur, utilizando fruta en diferentes estados de madurez. Las manzanas cv. Granny Smith fueron tratadas con dosis de 750, 1500 y 2250 ppm i.a. DPA, en tanto en las manzanas cv. Red Spur se utilizó dosis de 500, 1000 y 1500 ppm i.a. DPA. Ambos cultivares fueron almacenados a 1 C con 90% HR en cámaras de frio convencional y atmosfera controlada con 1.7+-0.2% 02:1+-0.2%C02 a l C para Granny Smith y 1.4+-0.2% 02:1.+-0.2% CO2 a O C para Red Spur. La incidencia del escaldado dependió fundamentalmente del estado de madurez de las manzanas al momento de la cosecha, siendo la fruta cosechada anticipadamente más susceptible al desorden que aquellas cosechadas en un estado de madurez más avanzado.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/31977

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Gracia C., José A. (1995) La difenilamina en el control de escaldado superficial para manzanas cvs. Granny Smith y Red spur en almacenaje convencional y atmosfera controlada [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/31977 (Consultado: ).
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