Efectos de la restriccion del riego en distintos periodos de desarrollo de la vid cv. Cabernet Sauvignon sobre produccion y calidad del vino

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Autor:Ferreyra E, Raul; Selles Van S, Gabriel; Peralta A, Jose Maria; Burgos R, Loreto; Valenzuela B, Jorge

Se aplicaron diferentes tratamientos de estres hidricos en vides (Vitis vinifera L.) cv. Cabernet Sauvignon durante las temporadas 1994/95 y 1995/96, en el Centro Regional de Investigacion La Platina , Santiago. Los tratamientos T1 y T2 correspondieron a 100% y 4O% de evapotranspiracion de cultivo(ETc) durante toda la estacion;T3, sin riego desde brotacion a pinta y riego con 100% de ETc hasta la cosecha; T4, riego con 100% de ETc entre brotacion a pinta y suspension del riego desde pinta hasta la cosecha. En los tratamientos con estres (T2, T3 y T4) se redujo significativamente el peso y tamaño de bayas. Tambien se redujo el rendimiento, principalmente cuando no se aplico agua entre la brotacion y pinta (T3). Ademas, en la temporada siguiente, la induccion floral fue afectada por el estres hidrico. La intensidad de color, la concentracion de fenoles y antocianinas fueron mayores en los tratamientos con restriccion del riego, mientras la acidez aumento cuando el estres hidrico fue aplicado entre pinta y cosecha. Los atributos y la calidad global del vino se vieron favorecidos con una disiminucion del aporte hidrico, en especial despues de pinta. El potencial hidrico xilematico (SWP) y el indice de estres hidrico del cultivo (PWSI) fueron indicadores adecuados del estado hidrico de las plantas

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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32312

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Ferreyra E, Raul, Selles Van S, Gabriel, Peralta A, Jose Maria, Burgos R, Loreto y Valenzuela B, Jorge ((Jul-Sep 2002)) Efectos de la restriccion del riego en distintos periodos de desarrollo de la vid cv. Cabernet Sauvignon sobre produccion y calidad del vino [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32312 (Consultado: ).
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