Efecto de las aplicaciones de calcio pre y post cosecha en duraznero (Prunus persicae) cultivar O'Henry y nectarin (Prunus persicae variedad nectarina) cultivar Red Diamond sobre la concentración final de calcio y condición de los frutos

Thumbnail

Autor:Durán C, Andrés G.

Institución:Universidad Católica de Valparaíso. Fac. de Agronomía

Para realizar el ensayo se dividieron parcelas con un numero determinado de arboles por tratamiento, homogeneos en tamaño, vigor y sanidad, con cuatro repeticiones por cada uno, elegidas al azar. La fruta fue cosechada, embalada y almacenada bajo las normas de calidad de la Fundación para el Desarrollo Frutícola. En la determinación de la evolución de los niveles de calcio durante la temporada de desarrollo de los frutos en ambas especies, se tomaron muestras cada quince días del tratamiento testigo de las aplicaciones foliares. Para determinar la absorción de aplicaciones foliares de calcio en distintas dosis y épocas del desarrollo del fruto, se muestrearon los tratamiento una semana antes de cosecha. En cuanto al efecto de aplicaciones de post-cosecha de calcio, se realizaron tratamientos con distintas fuentes y dosis, y luego del periodo de almacenaje se evaluaron los siguientes parámetros de condición: pardeamiento, harinosidad, manchas externas y resistencia de la pulpa a la presión. En cuanto a la curva de degradación del elemento calcio se determino que la máxima concentración se observa en la primera etapa de desarrollo del fruto, para ir disminuyendo en forma progresiva hasta la cosecha, pero en el duraznero se produce un incremento ochenta días después de antesis. Las aplicaciones de Microfol en la etapa III de desarrollo del fruto de nectarin cv. Red Diamond logran el mayor incremento de los niveles internos de calcio, y las aplicaciones de Stopit en la etapa I de desarrollo del fruto de duraznero cv. O'Henry logran el mayor incremento. En duraznos y nectarines, el tratamiento de post-cosecha que logro la máxima concentración de calcio en los frutos fue el que se aplico CaCI2 (3%). En duraznero las aplicaciones de post-cosecha tienen un efecto negativo, incrementando las manchas externas, hay un efecto poco claro sobre la resistencia de la pulpa y harinosidad, disminuyendo el efecto del pardeamiento interno. En nectarinas, también tiene un efecto negativo sobre las manchas externas, incrementando el nivel de daño, no hay efecto sobre la resistencia de la pulpa, disminuyen el efecto de la harinosidad y no tiene efecto sobre pardeamiento

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32385

Citar esta publicación:
Durán C, Andrés G. (1997) Efecto de las aplicaciones de calcio pre y post cosecha en duraznero (Prunus persicae) cultivar O'Henry y nectarin (Prunus persicae variedad nectarina) cultivar Red Diamond sobre la concentración final de calcio y condición de los frutos [en línea]. Quillota: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32385 (Consultado: ).
NombreTamaño
NR21960.pdf3.125Mb