Importancia del clon en la calidad del vino

Autor:Bordeu S., Edmundo

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía e Ingeniería Forestal

Esta presentación, basada en información disponible en la literatura, no pretende recomendar clones mejores adaptados para la realidad chilena, sino solo discutir los principales elementos de juicio a considerar en una decisión de este tipo y cuáles serían los cepajes en los que se podría esperar un mayor impacto de la adopción de esta técnica. Información disponible sobre los distintos clones está en la literatura citada. El articulo incluye información referente a aspectos comunes a diferentes cepajes, Impacto del clon en la calidad del vino de diferentes cepajes: Cabernet sauvignon y Merlot, Pinot noir, Cepajes tintos italianos, Chardonnay y Sauvignon blanc, Gewurztraminer y Riesling. Situación en Chile

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32534

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Bordeu S., Edmundo (2000) Importancia del clon en la calidad del vino [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32534 (Consultado: ).