Reemplazo de cebada por centeno en raciones de crianza y engorda de cerdos

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Autor:Esnaola L, Marco Antonio; Rosa W, Juan Guillermo; Romero Y, Oriella

Serie Documental: Agricultura Tecnica

Se realizo un ensayo de alimentacion de cerdos de crianza y engorda con el objeto de evaluar el reemplazo de cebada por distintos niveles de centeno. Se utilizaron para el ensayo 70 cerdos mestizos Large White x Landrace de alrededor de 3 meses de edad y 22 Kg de peso vivo inicial. Se estudio tambien el efecto que tiene la suplementacion con 50 ppm del antibiotico oxitetraciclina en la dieta formulada con centeno como unico grano base. Los tratamientos estudiados fueron los siguientes: I. Racion base cebada; II. Racion con 12,5% de reemplazo de cebada por centeno; III. Racion con 25% reemplazo; IV. Racion con 37,5% reemplazo; V. Racion con 50,0% reemplazo; VI. Racion base centeno (100% reemplazo); VII. Racion base centeno + 50 ppm de oxitetraciclina. Los resultados indicaron que solo en el periodo de crianza el reemplazo total de la cebada por centeno producia ganancias diarias de peso significativamente menores (P < = 0,05). Las diferencias producidas en los periodos de engorda y en el periodo total del ensayo no fueron significativas (P > 0,05). Sin embargo, el análisisde estos resultados para el periodo total del ensayo, realizado mediante el metodo de regresion en niveles, mostro que a medida que aumentaba el porcentaje de reemplazo de cebada por centeno las ganancias diarias de peso tienden a disminuir, siendo este efecto lineal altamente significativo (P < = 0,01) equivalente a 20 g/dia menos de ganancia por cada 25% de reemplazo. Al aumentar el nivel de centeno los consumos disminuyen no afectandose las eficiencias de conversion. No hubo efecto sobre las característicasde la canal, con excepcion del area del lomo para la racion base centeno que resulto ser significativamente menor (P < 0,05). La suplementacion con 50 ppm no mejoro el comportamiento de los cerdos alimentados con racion base centeno. Se concluye que el centeno libre de cornezuelo es un grano valioso para la alimentacion de cerdos en crecimiento pudiendo, de acuerdo a las condiciones de precios en el mercado, reemplazar totalmente a la cebada de la racion

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32783

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Esnaola L, Marco Antonio, Rosa W, Juan Guillermo y Romero Y, Oriella ((Abr-Jun 1976)) Reemplazo de cebada por centeno en raciones de crianza y engorda de cerdos [en línea]. Agricultura Tecnica. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/32783 (Consultado: ).
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