Antecedentes economicos de la produccion hortofruticola organica

Abstract

En los ultimos años, se ha observado una creciente demanda por productos agricolas libres de residuos toxicos, especialmente en paises desarrollados donde existe mayor conciencia de la contaminacion de los recursos naturales y de los riesgos que involucra para la salud el consumo de alimentos provenientes de una agricultura con alto uso de agroquimicos. El Centro Regional de Investigacion Quilamapu del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, inicio en 1996, una investigacion tendiente a evaluar el manejo agronomico y los rendimientos obtenidos por diferentes cultivos horticolas organicos en una rotacion compuesta por abonos verdes, leguminosas y hortalizas. Se realizo un analisis economico de frambuesa organica variedad Heritage, cebolla organica variedad Sintetica 14, tomate organico variedad Empire y pimiento organico variedad Resistant