[Impacto del cambio climatico en la composicion de acidos grasos del aceite de mani (Arachis hypogaea L.) de tres clases comerciales]

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Autor:Onemli, Fadul

El mani (Arachis hypogaea L.) es uno de los cultivos oleaginosos mas importantes del mundo. La composicion de los acidos grasos juega un rol importante en la calidad del aceite. Los experimentos se llevaron a cabo en los años 2008, 2009, y 2010, para determinar la variacion en la composicion de acidos grasos de tres clases comerciales de mani (Virginia, Valencia y Spanish) con contenido normal de acido oleico. La variacion entre variedades botanicas, año, y su interaccion fueron altamente significativas para el contenido de aceite y los 13 acidos grasos estudiados. El contenido de aceite en las diferentes clases comerciales exhibio marcadas diferencias. El maximo contenido de aceite (51.993%) se obtuvo en la clase Virginia (NC-7), mientras que en la clase Valencia (New Mexico Valencia A) se obtuvo el menor contenido de aceite (47.197%). La clase Virginia tambien obtuvo el valor mas alto de acido oleico. Temperaturas mas altas durante el desarrollo de la semilla en el 2010 resultaron en contenidos mas altos de acido oleico que en el 2008 y el 2009, mientras que temperaturas mas bajas post antesis en el 2009 condujeron a un contenido mas alto de acido linoleico. El efecto del año en la composicion de los acidos grasos fue distinto dependiendo de la clase comercial de mani. El contenido mas alto de acido linoleico para las clases Virginia, Valencia y Spanish se observo en el 2010, 2008, y 2009, respectivamente. La correlacion negativa menor se observo entre el contenido de los acidos oleico y linoleico (r: -0.985). El acido oleico tambien se correlaciono negativamente con los acidos araquidico y behenico

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/33350

Citar esta publicación:
Onemli, Fadul ((Oct-Dec 2012)) [Impacto del cambio climatico en la composicion de acidos grasos del aceite de mani (Arachis hypogaea L.) de tres clases comerciales] [en línea].Chilean Journal of Agricultural Research Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/33350 (Consultado: ).
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