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Manual de pérdidas y desperdicios de alimentos

dc.date.accessioned2020-12-29T02:12:44Z
dc.date.available2020-12-29T02:12:44Z
dc.date.issued2018
dc.date.issued2018
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/33584
dc.description.abstractContiene: Presentación. Introducción. Capitulo 1. Antecedentes de perdidas y desperdicios de alimentos a nivel internacional y nacional. Capitulo 2. Aporte nutricional de los alimentos que habitualmente se desperdician en el hogar. Capitulo 3. Perdidas de alimentos. Capitulo 4. Red de alimentos: una solución para rescatar alimentos. Capitulo 5. Acciones para evitar los desperdicios, planificación de la compra y almacenamiento. Capitulo 6. Antes de cocinar, no olvides la inocuidad. Capitulo 7. Al rescate de la comida: Recetas para evitar el desperdicio de alimentos en casa. Capitulo 8. Acciones en Chile para evitar y disminuir las perdidas y desperdicios de alimento. Capitulo 9. La recuperación alimentaria en Lo Valledor, producto de una prometedora estrategia en gestión de residuos. Capitulo 10. Reciclaje residuos orgánicos. Cerrando el ciclo.
dc.formatEL-35
dc.titleManual de pérdidas y desperdicios de alimentos
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo40862
dc.contributor.entityMinisterio de Agricultura; INTA Universidad de Chile
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishalimentos
dc.subject.spanishdesechos alimentarios
dc.subject.spanishmanejo de desechos
dc.subject.spanishprocesamiento
dc.subject.spanishinocuidad alimentaria
dc.subject.spanishreciclaje
dc.indicador.literaturaResumen
dc.ubicacion.documentoMIA-148
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA
dc.nombre.pdfEL-35/NR40862.pdf
dc.codigo.temporalQ70 Q02 9000
dc.paginas.temporal107 p.


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