Recetario de Calafate "Las mejores y más ricas recetas"

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Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike; INACAP

El presente recetario, producto del ¨”Programa Recuperación y explotación del calafate en la región de Magallanes”, financiado por el Gobierno Regional, es un trabajo en conjunto entre INIA, INACAP y prestigiosos chefs locales, que han logrado posicionar al calafate -fruto emblemático de la Patagonia chilena como protagonista de exquisitos platos. Los invitamos a disfrutar este recetario, con las mejores preparaciones con nuestro fruto típico “el calafate”.

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/33742

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NR42347.pdf3.672Mb