Diseño y evaluación de un agronegocio basado en la producción, procesamiento y comercialización de cebollines de Allium cepa L.

Autor:Meneses G., Edson

Institución:Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología. Fac. de Ciencias Agrarias y Forestales

Orientado a un profesional recién egresado, se diseñó un agronegocio basado en la producción procesamiento y comercialización de cebollines, utilizando una tecnología de producción y postcosecha que asegure al consumidor un producto de buena calidad. El tamaño de la empresa deberá sustentar a un profesional que estará a cargo, y tener un bajo nivel de inversión. Este proyecto contempla un análisis del mercado, donde se estimó, tanto la oferta como la demanda actual y futura del cultivo en los diferentes centros de venta; un análisis técnico que incluye la producción y el procesamiento de los cebollines; un análisis organizacional legal que contempla la organización de la pequeña empresa, deberes y obligaciones del personal necesario, además las pautas a seguir para la formación de la empresa.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/33890

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Meneses G., Edson (2000) Diseño y evaluación de un agronegocio basado en la producción, procesamiento y comercialización de cebollines de Allium cepa L. [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/33890 (Consultado: ).