Sistema de produccion de carne en base a una pradera mixta sembrada de secano y toretes Holandeses y Claveles, nacidos en otoño

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Autor:Rojas G, Claudio; Granzotto del P, Alejandro

Durante dos temporadas (1979 y 1980) se desarrollo, en la Estacion Experimental Carillanca, un sistema de produccion de carne con 34 machos enteros de las razas Overo Negro y Overo Colorado, nacidos en otoño y que a los 7 a 8 meses de edad tenian 186 a 191 kilos de peso vivo promedio, saliendo a mercado a los 19 a 20 meses de edad, con pesos vivos promedios de 435 a 456 kg. Se utilizo una pradera de secano, compuesta de trebol blanco, trebol rosado, ballicas de rotacion larga, ballicas de rotacion corta y pasto ovillo, establecida en otoño de 1977. Los machos ingresaron a la pradera en diciembre-enero (2,8 animales/ha), permaneciendo alli durante todo el año, a excepcion de los periodos criticos de verano (15 a 25 dias) y de invierno (92 a 81 dias), en que fueron suplementados con ensilaje o ensilaje mas concentrado, segun tratamiento. El ensilaje provino del forraje excedente cosechado en primavera dentro de las praderas del sistema. El concentrado correspondio a grano de arvejas. Durante 10 meses del año, los animales dispusieron de minerales para consumo. En el primer año, se midio el efecto de la adicion al ensilaje de 1,5 kg de concentrado/animal/dia, durante 52 dias del invierno, observandose diferencias muy significativas (P -<, 0,01) en las ganancias de peso (0,65 vs. 0,39 kg/animal/dia). Las producciones de carne por hectarea alcanzaron a 731 y 673 kg, para la alternativa con y sin concentrado, respectivamente. En el segundo año, se comparo el efecto de la adicion al ensilaje de 1,5 versus 2,5 kg de concentrado/animal/dia, durante 59 dias del invierno, observandose diferencias significativas (P -< 0,05) en los incrementos de peso (0,655 y 0,732 kg/animal/ dia, respectivamente). Las producciones de carne por hectarea alcanzaron a 698 y 704 kg para cada alternativa, respectivamente. El peso final de los animales, en ambos ensayos, en funcion del canal de comercializacion, indica que no es factible obtener pesos de sacrificio optimos a los 20 meses, sin considerar algunas modificaciones en el proceso productivo

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/34717

Citar esta publicación:
Rojas G, Claudio y Granzotto del P, Alejandro ((Oct-Dic 1983)) Sistema de produccion de carne en base a una pradera mixta sembrada de secano y toretes Holandeses y Claveles, nacidos en otoño [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/34717 (Consultado: ).
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