Efecto del sexo sobre la respuesta productiva y caracteristicas de la canal de cerdos en crecimiento y engorda

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Autor:Diaz C, Iñigo; Vilas F, Juan Carlos; Skoknic K, Alejandro; Luengo L, Juan

En 144 cerdos hibridos (Hipor x Landrace x Large White), se estudio el efecto de la condicion sexual sobre la ganancia diaria de peso (GDP), consumo de alimento (CDA), eficiencia de conversion alimenticia (ECA) y caracteristicas de la canal (largo de canal y lomo, espesor de la grasa dorsal y rendimiento porcentual), en las etapas de crecimiento y engorda. Los animales fueron distribuidos en 4 tratamientos: Machos castrados y hembras (control); Machos enteros; Machos castrados; y Hembras. Las dietas fueron entregadas a todos los tratamientos por igual y correspondieron a las utilizadas en el criadero, en las etapas de recria, crecimiento y engorda. La condicion sexual afecto la GDP para el periodo total de¡ ensayo, observandose que los machos castrados y enteros presentaron una mayor velocidad de crecimiento (P<0,05). En el periodo de engorda, los machos enteros crecieron un 8,6 y 13,6% mas rapido que los castrados y las hembras, respectivamente. En CDA, los machos enteros mantuvieron una menor ingesta durante el ensayo (P<0,01), lo que se tradujo en que fueron un 13 y un 12% mas eficientes que los castrados y las hembras, respectivamente (P<0,0001). En cuanto al largo de canal y largo de lomo, no se observaron diferencias significafivas (P>0,05). Sin embargo, los resultados de espesor de grasa dorsal demuestran importantes diferencias entre los grupos experimentales, presentando los machos enteros y la hembras los menores valores (P<0,0001). En relacion al rendimiento porcentual de la canal, los machos enteros tuvieron un significativo menor valor que los otros tres tratamientos (P<0,0001), confirmandose asi el menor engrasamiento de las canales para esos animales

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/35211

Citar esta publicación:
Diaz C, Iñigo, Vilas F, Juan Carlos, Skoknic K, Alejandro y Luengo L, Juan ((Abr-Jun 1990)) Efecto del sexo sobre la respuesta productiva y caracteristicas de la canal de cerdos en crecimiento y engorda [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/35211 (Consultado: ).
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