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Calidad bacteriologica de la leche

dc.contributor.authorFrance C, Mary
dc.date.accessioned2020-12-29T02:34:07Z
dc.date.available2020-12-29T02:34:07Z
dc.date.issued1997
dc.date.issued1997
dc.identifier.urihttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/seriesinia/NR22425.pdf
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/35608
dc.descriptionSumario (Es)
dc.description.abstractLa calidad bacteriologica en la leche cruda, esta determinada por el numero de bacterias presentes en 1 ml de leche. La presencia de bacterias en la leche, es el resultado de ordeñar cuartos mamarios infectados o de contaminación con germenes del ambiente durante la ordeña, equipo de ordeña sucio o desarrollo bacteriano durante el almacenamiento en el estanque. Le leche, debido a su pH y a la temperatura a la cual es producida (37 grados C), es un excelente medio para permitir el desarrollo de bacterias. El articulo hace una breve reseña sobre las bacterias y su modo de accion, y como evitar su desarrollo
dc.formatEL-28
dc.relation.ispartofSerie Carillanca
dc.titleCalidad bacteriologica de la leche
dc.typeAnaliticas
dc.numero.correlativo22425
dc.codigo.principalQ03
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
dc.titulo.conferenciaCurso Taller Calidad de Leche e Interpretacion de Resultados de Laboratorio
dc.coverage.conferenciaTemuco
dc.date.conferencia7 Nov 1997
dc.placeofeditionTemuco
dc.subject.spanishleche
dc.subject.spanishcontaminación microbiana
dc.subject.spanishbacteria
dc.indicador.literaturaResumen
dc.codigo.pr4
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dc.nombre.pdfEL-28/NR22425.pdf
dc.codigo.temporalQ03 9400
dc.paginas.temporalp. 45-48
dc.paginas.temporalno. 62


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