Utilizacion de lupino amargo [Lupinus albus cv Multolupa] en gallinas ponedoras: efectos en su salud

Abstract

Se incorporo semilla de lupino amargo a la racion de gallinas ponedoras, evaluandose la funcionalidad hepatica, la mortalidad y los cambios macro y microscopicos en higado, riñon y cerebro. Un total de 160 gallinas White Leghorn, linea Shaver Starcross 288, de 34 semanas de edad, se dividieron al azar en 4 grupos. Las aves se alimentaron durante 22 semanas con una dieta basa mas un 10% de semilla amarga (2,63% de alcaloides totales) de Lupinus albus cv. Multolupa. Se midieron las enzimas aspartato-aminotransferas, alanino-aminotransferasa y fosfatasa alcalina para funcionalidad hepatica, recolectandose muestras de higado, cerebro y riñon para estudio macro y microscopico, y se registro la mortalidad. Los valores enzimaticos no revelaron una actividad que indique alteracion en la funcionalidad hepatica atribuible al lupino. Las principales alteraciones morfologicas encontradas fueron en cerebro, donde se apreciaron trastornos degenerativos y necroticos en igual proporcion en los 4 grupos. Los tubulos renales evidenciaron trastornos degenerativos en los grupos con mayor inclusion de alcaloides. Las lesiones en higado, no mostraron un claro compromiso de este organo. No hubo mortalidad atribuible al lupino. Se concluye que la semilla de lupino amargo (2,63% de alcaloides totales) incorporada hasta en un 10% de la racion y por un lapso de 22 semanas, no produce efectos nocivos en la salud de gallinas ponedoras durante su primera fase de postura