Evaluación de Chlorpropham como inhibidor de brotes en las variedades de papa (Solanum tuberosum L.) Desiree, Yagana-INIA y Asterix

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Autor:Herrera C., Guillermo A.

Institución:Universidad Austral de Chile. Fac. de Ciencias Agrarias

Se evaluó, la acción de Chlorpropham como inhibidor de brotes, durante el periodo de 6 meses comprendido entre el 26 de agosto 2003 al 26 marzo 2004. En tres variedades de papa Desiree, Yagana-INIA y Asterix. Determinando el índice de brotación y de irritación de manera de cuantificar la aparición de brotes y el grado de turgencia en los tubérculos, además se obtuvieron los pesos por periodos, en un tiempo total de 210 días. Para esto, se aplico el inhibidor mediante un equipo nebulizador Swinfog, cuya dosis total fue de 60 cc/tonelada, parcializándola en tres periodos, cada 60 días. Los tubérculos, se mantuvieron almacenados en dos cámaras refrigeradas a temperatura entre 4-5 grados C, en mallas paperas de 50 kilos cada una, luego de cumplidos dos meses en estas cámaras, tanto los testigos como los tratados con Chlorpropham, eran trasladados a otra cámara donde se sometieron a condiciones de brotación (temperaturas entre 13-15 grados C), por 30 días, luego de transcurrido este período, se media el largo de los brotes, y se clasificaban en 6 clases (0-Omm, 0-2mm, 2-5mm, 5-10mm, 10-20mm y mayores a 20mm de largo), con las cuales se calculo el índice de brotación. Además de estos tubérculos se obtuvieron los pesos. Al final del periodo de tratamiento, se calculo el índice de irritación, para esto fue necesario conocer el porcentaje de irritación de la piel, estableciendo una relación entre la superficie de ojo y de piel, calificando los tubérculos según el porcentaje de irritación en siete clases (0-0%, 0-0.99%, 1-4.99%, 5-9.99%, 10-24.99%, 25-49.99% y mayor a 50%). Los pesos de los tubérculos, se determinaron a los O, 90, 150 y 210 días. De manera de observar la variación de este valor y establecer diferencias entre las papas tratadas y no tratadas con el inhibidor de brotes Chlorpropham. Los datos obtenidos se analizaron con el programa estadístico STATGRAPHICS Plus versión 5.1, realizándose un análisis de varianza a los tratamientos, para ver el efecto de los factores involucrados. Si el análisis de varianza fue significativo o altamente significativo se realizo un test de rango múltiple con la metodología LSD para los índices de irritación y brotación. En el caso de los pesos obtenidos, se realizó un test de rango múltiple con la metodología de Tukey HSD, ambos casos con un nivel de confianza del 95%. Los resultados obtenidos en el índice de brotación, reflejan que los tubérculos Desiree, Yagana-INIA y Asterix tratados con Chlorpropham, presentan una inhibición de la brotación, siendo la medida de brote predominante la de 0-2mm y de 0-Omm, en cambio en los tubérculos no tratados, las longitudes de brote predominante fueron las mayores de 20mm y de 10-20mm de longitud. En el caso del índice de irritación de la piel, en las tres variedades, los tubérculos tratados con el inhibidor, presentaron altos índices en las clases cuyos porcentajes de irritación son de 5-9.99%, en cambio en los tubérculos no tratados, los porcentajes de irritación fueron de 10-24.99%, con lo que queda de manifiesto que las perdidas por deshidratación y formación de brotes son mucho mayores en estas papas. Se determino que la perdida de peso en las tres variedades, fue aumentando a medida que transcurrían los periodos de muestreos, siendo mas importante la pérdida, en los tubérculos que no fueron tratados con el inhibidor, en los cuales esta pérdida fue entre un 30 y un 20% del peso inicial, en cambio la disminución del peso en los tubérculos tratados, no supero el 15% al final del periodo de almacenaje. Esto demuestra que los tubérculos que son tratados con Chlorpropham, se produce una inhibición de la brotación, lo que se traduce en una mayor turgencia del tubérculo y en una menor perdida de peso, dejando en evidencia que este producto, es una buena alternativa para conservar papas de buena calidad por largos periodos de tiempo, evitando las alteraciones que produce la formación de brotes

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/36577

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Herrera C., Guillermo A. (2005) Evaluación de Chlorpropham como inhibidor de brotes en las variedades de papa (Solanum tuberosum L.) Desiree, Yagana-INIA y Asterix [en línea]. Valdivia: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/36577 (Consultado: ).
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