[Estimacion de economias de escala en la industria de la carne de cerdo en Chile]

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Autor:Marchant S, Ricardo

La industria de la carne de cerdo en Chile exhibe tasas significativas de crecimiento de la produccion, acompañada por una tendencia decreciente en el precio a nivel de mercado mayorista, y por niveles crecientes de concentracion de la oferta en un numero reducido de empresas. El elemento estructural que sustenta la concentracion y expansion de la produccion es la presencia de rendimientos a escala crecientes en el proceso de produccion. Esta investigacion tuvo por objetivo verificar la presencia de economias de escala en esta industria. Utilizando una funcion de costos Cobb-Douglas y el supuesto de maximizacion de beneficios en una empresa en competencia imperfecta, se estimo un modelo econometrico que permitio estimar indirectamente los coeficientes de la funcion de produccion subyacente. Se encontro que para el periodo 1975-2005, la industria presento rendimientos a escala crecientes, con una elasticidad producto-escala de 1,23 y economias de escala, con una elasticidad costo-produccion de 0,81. Se concluyo que esta industria presenta condiciones para incrementar su ventaja en costos y expandir su competitividad en los mercados internacionales

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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/36810

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Marchant S, Ricardo ((Jul-Sep 2007)) [Estimacion de economias de escala en la industria de la carne de cerdo en Chile] [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/36810 (Consultado: ).
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