Arvejas (Pisum sativum) de vaina comestible sugar snap: antecedentes y comportamiento en el sur de Chile

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Autor:Mera K, Mario; Kehr M, Elizabeth; Mejias B, Jaime; Ihl, Monica; Bifani C, Valerio

Serie Documental: Agricultura Tecnica

Las arvejas (Pisum sativum L.) sugar snap son el resultado de la combinacion de al menos seis genes recesivos que controlan característicasde la vaina y el grano, y otros dos genes se estan sumando en variedades modernas. Es un tipo de vaina comestible que, a diferencia de las sinhilas, tiene vainas de paredes engrosadas. Pueden consumirse en estado fresco o congelado y han tenido gran aceptacion en Norteamerica y otros paises. Seis genotipos provenientes de los Estados Unidos fueron evaluados en dos localidades de la Región de La Araucania, Chile, durante 2004 y 2005. La mayoria de las variedades sugar snap dieron rendimientos similares a un cultivar para congelado utilizado como testigo. Las diferencias de rendimiento entre las variedades sugar snap fueron pequeñas y no consistentes, sin embargo, la variedad Sweet Ann se comporto relativamente bien y mostro la mejor aptitud para congelado. Se obtuvieron rendimientos superiores a 15 t ha-1 de vaina bajo condiciones ambientales favorables, sugiriendo que es posible obtener 10 t ha-1 de vaina en producciones comerciales. Las vainas de las variedades evaluadas presentaron, en magnitud variable, haces de fibra en las suturas dorsal y ventral, que deben ser retirados antes del consumo. Una helada suave (alrededor de -2 grados C), inofensiva para las plantas, puede tambien deteriorar la apariencia de las vainas. Las arvejas sugar snap son un producto delicado, y con un buen manejo podrian diversificar la oferta hortícola del pais

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/36846

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Mera K, Mario, Kehr M, Elizabeth, Mejias B, Jaime, Ihl, Monica y Bifani C, Valerio ((Oct-Dic 2007)) Arvejas (Pisum sativum) de vaina comestible sugar snap: antecedentes y comportamiento en el sur de Chile [en línea]. Agricultura Tecnica. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/36846 (Consultado: ).
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