[Aceptacion de leche transgenica en la region de la Araucania, Chile]

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Autor:Schnettler M, Berta; Sepulveda B, Oriana; Ruiz F, Danilo

Considerando el debate generado por los alimentos geneticamente modificados (GMF) en los paises desarrollados, se determino la importancia de esta variable en la decision de compra de leche fluida en consumidores de Temuco (Region de La Araucania, Chile) y la existencia de diferentes segmentos de mercado, mediante una encuesta personal a 400 personas. Utilizando analisis conjunto se determino, en general, que la presencia de modificacion genetica en el alimento fue mas importante (44,7%) que la marca (29,5%) y el precio (25,5%) en la decision de compra. Mediante analisis cluster se distinguieron tres segmentos; el mas numeroso (46,5%) dio similar importancia a la forma de produccion del alimento y a la marca, con preferencia por leche con manipulacion genetica. Para el segundo grupo (41,5%) la presencia o ausencia de manipulacion genetica fue la variable de mayor importancia en la compra, con un elevado rechazo hacia la leche producida con manipulacion genetica y una elevada preferencia por leche no transgenica. El segmento minoritario (12,0%) presento la mayor valoracion del precio. Los tres segmentos prefieren leche de marca nacional, rechazan el producto con marca propia, y reaccionan positivamente frente a menores precios. El segmento mas sensible a la presencia de manipulacion genetica en el alimento estuvo constituido en mayor proporcion por personas menores de 35 años y pertenecientes a hogares sin hijos. Se concluye que la ausencia de manipulacion genetica en los alimentos es una condicion deseable, principalmente para consumidores jovenes de la Region de La Araucania

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/37013

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Schnettler M, Berta, Sepulveda B, Oriana y Ruiz F, Danilo ((Oct-Dic 2008)) [Aceptacion de leche transgenica en la region de la Araucania, Chile] [en línea].Chilean Journal of Agricultural Research Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/37013 (Consultado: ).
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