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[Efecto de los inhibidores de etileno sobre atributos de calidad de damascos, variedades Modesto y Patterson durante almacenamiento]

dc.contributor.authorValdes, Hector
dc.contributor.authorPizarro, Melissa
dc.contributor.authorCampos V, Reinaldo
dc.contributor.authorInfante, Rodrigo
dc.contributor.authorDefilippi B, Bruno
dc.date.accessioned2020-12-29T02:50:12Z
dc.date.available2020-12-29T02:50:12Z
dc.date.issued(Abr-Jun 2009)
dc.date.issued2009
dc.identifier.urihttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/agritec/NR36047.pdf
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/37083
dc.descriptionSumarios (En, Es)
dc.description35 ref.
dc.descriptiontexto en ingles
dc.description.abstractEl damasco (Prunas armeniaca L.) es muy susceptible al ablandamiento de la pulpa, perdida de sabor y pudriciones, especialmente durante postcosecha. Muchos de estos cambios que ocurren durante maduración son regulados por etileno. El objetivo del presente trabajo fue determinar el cambio de la calidad de damascos var. Modesto y Patterson tratados con 1-metilciclopropeno (1-MCP) y aminoetoxivinilglicina (AVG). Las dosis utilizadas fueron de 1000 y 10 000 nL L-1 de 1-MCP (SmartFreshTM), 100 y 1000 mg L-1 de AVG (Retain 15% p/p) y su respectivo testigo. Las evaluaciones se realizaron tras 20 y 30 dias de almacenamiento a 0 grado C con su respectiva evaluacion tras 3 a 4 dias a 20 grados C. En ambas variedades, los inhibidores de etileno aplicados tienen efecto en disminuir la tasa de produccion de etileno respecto al testigo, especialmente para Patterson. Tambien se observo un efecto en la firmeza y retencion de color de los frutos, presentando los tratamientos con inhibidores de etileno valores superiores respecto al testigo, por lo que estos parametros serian dependientes de la produccion de etileno. Para contenido de solidos solubles y acidez titulable, no se obtuvieron resultados que puedan establecer diferencias entre frutos tratados y no tratados, por lo tanto se consideran etileno independientes. Los volatiles que presentaron una dependencia de la produccion de etileno fueron los pertenecientes a los grupos de esteres y aldehidos, no siendo el caso de los alcoholes y terpenos que no presentaron variaciones, lo que sugiere que el etileno no estaria involucrado en su sintesis
dc.formatEL-25
dc.relation.ispartofChilean Journal of Agricultural Research
dc.title[Efecto de los inhibidores de etileno sobre atributos de calidad de damascos, variedades Modesto y Patterson durante almacenamiento]
dc.title.alternativeEffect of Ethylene inhibitors on quality attributes of apricot cv. Modesto and Patterson during storage
dc.typeAnaliticas
dc.numero.correlativo36047
dc.codigo.principalJ11
dc.subject.spanishdamasco
dc.subject.spanishvariedades
dc.subject.spanishreguladores de crecimiento
dc.subject.spanishetileno
dc.subject.spanishinhibicion
dc.subject.spanishmaduracion
dc.subject.spanishfruto
dc.subject.spanishcalidad
dc.subject.spanisharoma
dc.subject.spanishcomportamiento postcosecha
dc.indicador.literaturaResumen
dc.codigo.pr11
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dc.nombre.pdfEL-25/NR36047.pdf
dc.codigo.temporalF01 J11 0600
dc.paginas.temporalv. 69(2) p. 134-144


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