Efecto de los afidos Metopolophium dirhodum y Sitobion avenae y del nitrogeno y potasio sobre la capacidad germinativa y calidad molinera, nutritiva y panadera del grano de trigo (Triticum aestivum L.)

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Autor:Carrillo L, Roberto; Mellado Z, Mario; Wulf M, Hector

Con el objeto de conocer el efecto de los afidos Sitobion avenae y Metopolophium dirhodum y de los fertilizantes nitrogenados y potasicos, en la capacidad germinativa y calidad nutritiva y panadera del cultivar de trigo de primavera Mexifen, se analizaron muestras de ensayos de campo. Los trabajos se efectuaron en la Estacion Experimental Quilamapu (Chillan) durante los años 1971 y 1974. La capacidad germinativa del grano se determino en una camara de germinacion; la calidad nutritiva del grano se evaluo a traves del contenido de proteina y la calidad molinera y panadera mediante la prueba de Pelshenke, valor de microsedimentacion. volumen del pan, porcentaje de absorcion de agua, indice de dureza del grano y color y textura de la miga. Los afidos no afectaron la capacidad germinativa ni los indices de calidad nutritiva y panadera estudiados, pero disminuyeron la produccion de proteina total por hectarea y el peso del hectolitro. El nitrogeno produjo incrementos en el contenido de proteina del grano y en la produccion de proteina total por hectarea. Este elemento ademas mejoro la calidad molinera y panadera, incrementando el porcentaje de absorcion de agua, volumen del pan, textura de la miga, valor de microsedimentacion y cifra de Pelshenke. Otros indices, tales como indice de dureza del grano y color de la miga y peso del hectolitro, no fueron afectados. El potasio solo influyo en los valores de microsedimentacion. En el trabajo se discuten las razones que pueden explicar los cambios producidos en el trigo, causados por las variables en estudio

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/39311

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Carrillo L, Roberto, Mellado Z, Mario y Wulf M, Hector ((Jul-Sep 1976)) Efecto de los afidos Metopolophium dirhodum y Sitobion avenae y del nitrogeno y potasio sobre la capacidad germinativa y calidad molinera, nutritiva y panadera del grano de trigo (Triticum aestivum L.) [en línea].Agricultura Tecnica Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/39311 (Consultado: ).
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