Tecnicas para el buen desarrollo de la vinificacion

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Autor:Diaz G., Irina

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigacion Raihuen

Contiene: Introduccion. Proceso de fermentacion alcoholica. Factores que influyen en el exito de la vinificacion. Importancia del uso de las levaduras en el proceso de vinificacion. Medidas para mitigar paralisis de fermentacion. Recomendaciones finales.

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4005

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Diaz G., Irina (Ago 2020) Tecnicas para el buen desarrollo de la vinificacion [en línea].San Javier: Informativo INIA Raihuen Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4005 (Consultado: ).
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