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Demanda de las carnes de vacuno, cerdo y ave en Chile: un estudio de separabilidad

dc.contributor.authorSalgado Z., Verónica C.
dc.date.accessioned2020-12-29T05:06:56Z
dc.date.available2020-12-29T05:06:56Z
dc.date.issued1996
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/45947
dc.description.abstractEste estudio tiene como objetivo principal caracterizar la forma como el ingreso de los consumidores afecta el consumo de las principales carnes, pollo, cerdo y vacuno en Chile. Como el problema de la separabilidad en el consumo puede ser relevante en las predicciones del modelo, el estudio testeara previamente la existencia de separabilidad débil en el mercado de las carnes. Los objetivos específicos de este estudio son: 1. Estimar la función de demanda de las carnes de pollo, cerdo y vacuno para el país. 2. Testear el grado de separabilidad que existe entre la demanda de carne de pollo, vacuno y cerdo. 3. Estimar las elasticidades ingreso de la demanda de carne de pollo, cerdo y vacuno por estrato de ingreso de la población.
dc.titleDemanda de las carnes de vacuno, cerdo y ave en Chile: un estudio de separabilidad
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo19481
dc.codigo.principalE10
dc.contributor.entityUniversidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishcarne de aves
dc.subject.spanishcarne de cerdo
dc.subject.spanishcarne de vacuno
dc.subject.spanishfunciones de la demanda
dc.subject.spanishconsumo
dc.subject.spanishanalisis economico
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.ubicacion.documentoS164 1996
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA


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