Evaluación de sistemas para embalaje [Newpack] de uva de mesa en el cv. Sultanina

Autor:Ortiz A., Eugenio

Institución:Universidad de Chile. Esc. de Agronomía

Este estudio se realizó con la finalidad de evaluar un sistema de embalaje de uva de mesa nuevo, llamado Newpack, el cual ofrece muchas ventajas con respecto al sistema de embalaje usado comúnmente, ya sea por la rapidez de enfriamiento como por la mejor condición de llegada de la fruta a destino. También se evaluó si existe una diferencia notoria entre el uso de polibags y el no uso de este elemento como influencia en la condición de llegada de los racimos a destino y en su temperatura de almacenaje. Los resultados obtenidos en este estudio nos muestran que el sistema Newpack ofrece la gran ventaja de enfriar la uva que esta recién embalada en solo la mitad del tiempo que demora en enfriarse el embalaje de uso común, pero a pesar de eso la condición de la fruta no fue la que se esperaba, ya que, si bien hubo menor partidura de granos, presento mayor pudrición. El uso de bolsitas plásticas no tuvo una gran influencia en la velocidad de enfriamiento ni en el alza de temperatura durante el almacenaje de la uva en ambos tipos de embalaje usados.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47873

Citar esta publicación:
Ortiz A., Eugenio (1996) Evaluación de sistemas para embalaje [Newpack] de uva de mesa en el cv. Sultanina [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47873 (Consultado: ).