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Formulación y evaluación de un proyecto de planta quesera caprina en la ciudad de Quillota, Región de Valparaíso

dc.contributor.authorPozo A, Macarena A.
dc.date.accessioned2020-12-29T05:09:52Z
dc.date.available2020-12-29T05:09:52Z
dc.date.issued1997
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/48084
dc.description.abstractEl presente trabajo tiene por objeto la elaboración de un proyecto para elaboración de queso de cabra en la Escuela de Agronomía de la Universidad Católica de Valparaíso, en la ciudad de Quillota. Dicho proyecto tiene como finalidad llegar a tener un centro de transferencia tecnológica para los pequeños productores de la zona, por lo cual se utilizan recursos de fácil obtención para los productores. Para llevar a cabo dicha investigación resulta necesario realizar un estudio tanto de mercado, en el que se evalúa la demanda y oferta del producto, para así estimar la aceptación del producto en el mercado, las épocas de producción, y por ende las de mayor competencia, etc. También se realiza un estudio productivo, donde se incluyen todos los manejos e infraestructuras requeridas en una explotación caprina. Finalmente se realiza una evaluación económica del proyecto mediante los indicadores Tasa interna de retorno (TIR) y Valor actual neto (VAN)
dc.titleFormulación y evaluación de un proyecto de planta quesera caprina en la ciudad de Quillota, Región de Valparaíso
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo22239
dc.contributor.entityUniversidad Católica de Valparaíso. Fac. de Agronomía
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.placeofeditionQuillota
dc.subject.spanishcaprinos
dc.subject.spanishcrianza
dc.subject.spanishmanejo del ganado
dc.subject.spanishalimentacion animal
dc.subject.spanishqueso de cabra
dc.subject.spanishplantas procesadoras
dc.subject.spanishestudios de factibilidad
dc.subject.spanishmercados
dc.subject.spanishcomercializacion
dc.subject.spanishquinta region
dc.subject.spanishpequeño agricultor
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.ubicacion.documentoP893 1997
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA
dc.codigo.temporalE21 E70 L01 5250 9400
dc.paginas.temporal68 p.


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