Calafate: propiedades del fruto y su potencial como ingrediente

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Autor:Pino, María Teresa; Zamora, Olga; Mc Leod, Claudia; Aguila, Karina; Ojeda, Alejandro; Vergara, Cristina

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike

Serie Documental: Informativo INIA Kampenaike

N° Documento: no. 78

El fruto de calafate, presente en la Patagonia Chilena y Argentina, es una baya de color azul oscuro. Estudios en diferentes accesiones seleccionadas y establecidas bajo una misma condición climática, de suelo y manejo en la región de Magallanes, mostraron que el rendimiento por planta de calafate en su segundo año de producción puede fluctuar entre, 0.1 a 2.5 kilos por planta, bajo un sistema de producción bajo riego por goteo, mulch y cubierta plástica.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4879

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Pino, María Teresa, Zamora, Olga, Mc Leod, Claudia, Aguila, Karina, Ojeda, Alejandro y Vergara, Cristina (2018) Calafate: propiedades del fruto y su potencial como ingrediente [en línea]. Punta Arenas: Informativo INIA Kampenaike. no. 78. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4879 (Consultado: ).
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