Elaboración de productos de criadillas, riñón, hígado y corazón de ovinos de la Patagonia Norte de Chile

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Autor:Lobos O., Iris

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Contiene: Adquisición de los equipos. Proceso de elaboración de mantequilla. Eliminación del agua en el proceso de batido. Eliminación del agua en el proceso de batido. Características y factores de calidad considerados en la elaboración de mantequilla. Perspectivas del producto.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4922

Objetivos de desarrollo sostenible

N°2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

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Lobos O., Iris (2018) Elaboración de productos de criadillas, riñón, hígado y corazón de ovinos de la Patagonia Norte de Chile [en línea].Osorno: Informativo INIA Remehue Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4922 (Consultado: ).
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