Mejoramiento del lupino amarillo para alimentación animal: Avances genéticos reducirán el antinutricional acido fitico

Abstract

El Centro de Genómica Nutricional Agro acuícola (CGNA) en conjunto con INIA Carillanca investigan la factibilidad de desarrollar materias primas de alta calidad, parte de este esfuerzo se dedica al mejoramiento y a la disminución del contenido de compuestos antinutricionales de las semillas de cultivos de granos anuales, como es el caso del lupino cuyo compuesto, el acido fitico, es uno de los principales factores asociados con problemas de digestibilidad y contaminación. Este articulo incluye aspectos genéticos de este acido, los aportes del CGNA para lograr en un corto plazo la generación de materias primas de alta calidad