Mejoramiento del lupino amarillo para alimentacion animal: Avances geneticos reduciran el antinutricional acido fitico

Abstract

El Centro de Genomica Nutricional Agroacuicola (CGNA) en conjunto con INIA Carillanca investigan la factibilidad de desarrollar materias primas de alta calidad, parte de este esfuerzo se dedica al mejoramiento y a la disminucion del contenido de compuestos antinutricionales de las semillas de cultivos de granos anuales, como es el caso del lupino cuyo compuesto, el acido fitico, es uno de los principales factores asociados con problemas de digestibilidad y contaminacion. Este articulo incluye aspectos geneticos de este acido, los aportes del CGNA para lograr en un corto plazo la generacion de materias primas de alta calidad