Evaluación de la digestibilidad del aceite de palma crudo y sus jabones de calcio in vivo

Autor:Romero R., Juan J.

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía

Con el objeto de determinar la digestibilidad aparente in vivo de la materia grasa para no rumiantes, del aceite de palma crudo (obtenido de Elaeis quineensis) (APC) como ingrediente energético en dietas para no rumiantes, y jabones de calcio (JCa) preparados a partir del mismo aceite, fueron preparadas dietas purificadas, formuladas de acuerdo a los requerimientos para ratas de laboratorio. El aceite de palma crudo fue importado de Colombia y los jabones de calcio fueron preparados con los ácidos grasos del mismo aceite en la Química Industrial SPES de Santiago de Chile. Como modelo experimental se utilizaron 72 ratas Sprague-Dawley machos de 21 días de edad. La digestibilidad aparente de la grasa fue estadísticamente mayor, cuando la fuente de grasa estaba constituida por aceite de palma crudo. Se concluyo que el valor energético de los JCa fue inferior que el APC, independientemente de la tasa de inclusión y tuvo un efecto negativo sobre la digestibilidad aparente de la grasa, porque no son disociados completamente en el estómago. Por lo tanto, su uso en la alimentación de no rumiantes seria de poco valor nutricional cuando se compara con el aceite de palma crudo.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/52572

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Romero R., Juan J. (1995) Evaluación de la digestibilidad del aceite de palma crudo y sus jabones de calcio in vivo [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/52572 (Consultado: ).