Evolución de la maduración de nueve cultivares de naranja en el valle de Cachapoal [Thomson, Skagg Bonanza, Washington, Washington Frost, Golden, Atwood, Carter, Fisher, New Hall]

Autor:Ceresuela de Dios., Jesus

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía

Se estudió la maduración de nueve variedades de naranja de ombligo (Navel) en tres localidades de la zona de Colchagua. Los cultivares evaluados en cada zona fueron: Thomson, Skagg Bonanza, Washington, Washington Frost, Golden, Atwood, Carter, Fisher, y New Hall. Para determinar si en la zona central de Chile se cumplían adecuadamente las normas de madurez mínima empleadas en California se cosecho las distintas variedades entre mayo y septiembre y en el laboratorio se determinó los siguientes parámetros de cascara, rugosidad de cascara, contenido gravimétrico de jugo, solidos solubles y acidez titulable del jugo. Tanto en La Rosa, Peumo y Romeral de Zúñiga se observó diferencias en el porcentaje de jugo y en la relacion solidos solubles acidez, grosor, acidez y contenido de solidos solubles entre las distintas variedades y épocas de cosecha. En general el contenido de solidos solubles aumentos solo hasta principios de junio para luego mantenerse a un cierto nivel de acuerdo a la variedad y localidad. La acidez titulable bajo en forma bastante consistente a través de la temporada determinando así un aumento progresivo de la relacion solido solubles/acidez en todas las variedades. El grosor de la cascara aumento progresivamente durante la maduración

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/52721

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Ceresuela de Dios., Jesus (1995) Evolución de la maduración de nueve cultivares de naranja en el valle de Cachapoal [Thomson, Skagg Bonanza, Washington, Washington Frost, Golden, Atwood, Carter, Fisher, New Hall] [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/52721 (Consultado: ).