Determinación de la calidad de dos cultivares de frejol (Phaseolus vulgaris L.) de consumo interno, comercializados en la ciudad de Valdivia [Tórtola y Hallados]

Autor:Paredes O., Consuelo

Institución:Universidad Austral de Chile. Fac. de Ciencias Agrarias

Se estudio la calidad de dos cultivares de consumo interno de frejol, Tórtola y Hallados, comercializados en la ciudad de Valdivia. Se midieron parámetros como peso neto de envase, grado comercial, porcentaje de humedad, porcentaje de germinación, conductividad eléctrica, rehidratación y presencia de hongos y bacterias en las semillas. Las pruebas señaladas se realizaron con frejoles de distinta procedencia; para el efecto, cada muestra correspondió a envase de un kilo de frejol, usando para cada una de estas tres repeticiones, las cuales se obtuvieron en tres fechas distintas de recolección: 31 de octubre, 8 de noviembre y 15 de noviembre de 1996, respectivamente.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53474

Citar esta publicación:
Paredes O., Consuelo (1998) Determinación de la calidad de dos cultivares de frejol (Phaseolus vulgaris L.) de consumo interno, comercializados en la ciudad de Valdivia [Tórtola y Hallados] [en línea]. Valdivia: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53474 (Consultado: ).