Evaluación del efecto del oxigeno atómico sobre el comportamiento de limones cv. Eureka en almacenaje refrigerado

Autor:Bruna R., René S.

Institución:Universidad Católica de Valparaíso. Fac. de Agronomía

Con el fin de evaluar el efecto del uso de oxigeno atómico sobre el almacenaje refrigerado se almacenaron limones cv. Eureka, amarillos y plateados, en una cámara con generador de oxigeno atómico utilizando como testigo frutos refrigerados en cámara convencional por cuatro meses. Los frutos fueron evaluados cada 15 días, tomando parámetros físicos como grosor de cascara, porcentaje de jugo y perdida de peso; parámetros químicos como acidez, solidos solubles y pH; y parámetros cualitativos como el color y los desordenes fisiológicos, así como la aparición e identificación de agentes patógenos durante el almacenaje. Además se determino la evolución de la concentración de etileno en ambas cámaras.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/54310

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Bruna R., René S. (1998) Evaluación del efecto del oxigeno atómico sobre el comportamiento de limones cv. Eureka en almacenaje refrigerado [en línea]. Quillota: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/54310 (Consultado: ).