Caracterización del mercado y posibilidades agroindustriales de la macadamia (Macadamia spp. [Macadamia integrifolia, Macadamia tetraphylla] y pecanos (Carya illinoensis)

Autor:Pérez V., Cristian

Institución:Universidad de Chile. Fac. de Ciencias Agronómicas

Frente a la tarea de fortalecer la competitividad de la agricultura nacional las macadamias y los pecanos aparecen como dos frutales de nuez con amplias posibilidades, tanto para su consumo fresco como para la agroindustria. Este trabajo analizó el mercado mundial de estas nueces; sus características como alimento y sus posibles transformaciones; y un diagnóstico de la situación actual de estos frutales de nuez en Chile.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/54742

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Pérez V., Cristian (2000) Caracterización del mercado y posibilidades agroindustriales de la macadamia (Macadamia spp. [Macadamia integrifolia, Macadamia tetraphylla] y pecanos (Carya illinoensis) [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/54742 (Consultado: ).