Evaluación del manejo de follaje en el sistema de conducción para vides Smart Mayorga, su efecto sobre el microclima luminoso y la calidad del vino [cv. Sauvignonasse]

Autor:Gotelli W., Constanza

Institución:Universidad de Talca. Fac. de Ciencias Agrarias

El ensayo se realizó utilizando un diseño completamente al azar con 5 repeticiones, y se evaluó la influencia del manejo de follaje sobre el microclima luminoso, densidad foliar, variables productivas, cantidad de glicósidos en la fruta y características químicas y organolépticas de mostos y vinos. Se concluyó que el manejo de follaje mejora significativamente el microclima luminoso consiguiendo niveles de radiación al interior del follaje cercanos al 20% del ambiente, consecuencia de un IAF inferior a 3. El manejo de follaje disminuyó la relación área foliar/peso de fruta y aumentó la proporción de área foliar representada por brotes secundarios, pero no afectó el rendimiento y el peso de poda. La cantidad de glicósidos en la fruta fue superior en condiciones de mayor luminosidad, efecto obtenido por el manejo de follaje y esta condición influyó en la composición química de mostos y vinos disminuyendo la acidez total y aumentando el pH. El manejo de follaje entregó un vino con mayor carácter varietal y más equilibrado debido a su menor acidez, siendo el vino de mayor aceptación

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/55003

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Gotelli W., Constanza (2000) Evaluación del manejo de follaje en el sistema de conducción para vides Smart Mayorga, su efecto sobre el microclima luminoso y la calidad del vino [cv. Sauvignonasse] [en línea]. Talca: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/55003 (Consultado: ).